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生活智慧
讓回鍋油變清 2011-03-07

 
 
烹調油炸食物時,

通常需用大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品,

但是回鍋油重複使用時,會有異味、倒掉又可惜;

這時您可將剩飯倒入回鍋油中油炸,

如此處理可使回鍋油恢復清清如水,您不妨試試!
 



 二次烹調的油肯定比初次烹調的油,容易造成健康負擔。

  廢棄食用油千萬不要直接倒入排水槽或馬桶!!! 
  不僅非常的不環保,還會造成水管髒污甚至容易堵塞的情形
  (蟑螂仰賴這些油汙就能夠生存下來)。


  那麼到底要怎麼處理廢棄油?

  造成環境髒污、破壞生態的廢食用油,經過回收煉製成生質柴油,
  有助於空氣品質的改善及溫室氣體減量,進而減緩地球溫暖化。

  環保署自96年7月起,推廣回收家戶廢食用油政策,
  各縣市環保局均配合全面回收廢食用油。

  回收的方式很簡單
  將廢食用油裝於塑膠or金屬容器>容器加蓋密封>
  投入收集桶或交與清潔隊回收

  ps. 盛裝廢食用油的容器一併回收不歸還。


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